中村松川堂で使用している着色料について

2024/04/21

中村松川堂で作っている商品には「紅麹原料」「ベニコウジ色素」は使用しておりません。

当店では商品を赤くするために、
・赤色3号
・赤色106号
・赤色6号
という着色料を使用しております。

この「赤色3号」と「赤色106号」は、添加物を気にする方が避ける傾向のある着色料です。

しかし「赤色３号」「赤色106号」などの着色料は食品衛生法で使用基準が定められており、1日の摂取量を管理しております。

また、着色料などの食品添加物の1日の摂取率を調査している厚生労働省は「健康への悪影響がないとされる『1日摂取許容量』を大きく下回っている」と発表しています。

着色料のアレルギーがある方は避けていただければと思います。

よろしくお願いいたします。

中村松川堂

＜参考＞

・内閣府食品安全委員会-「食の安全ダイヤル」に寄せられた質問等Ｑ＆Ａ【化学物質系（添加物、残留農薬、汚染物質等）】

・厚生労働省

マーケットバスケット方式による年齢層別食品添加物の一日摂取量の調査

令和4年度　調査結果［PDF形式］

・厚生労働省-よくある質問（消費者向け）